久しぶりに白和えを作ってみました。 和え衣は、豆腐、白ごま、くるみ、白味噌と しょうゆが数滴。 ごまとくるみは少量ですが、こってりと濃厚なこくが生まれ リッチな味わいになります☆ 白ごまとくるみはすり鉢で擦りますが、お豆腐は裏ごしすると 料亭っぽ…