花巻そば

そばの本に載っていた【花巻そば】というものを作りました。かけそばに海苔を散らしたもので、あっさり、簡単(^_^)。料理本によると、江戸時代は庶民に人気のメニューで、散らした海苔が花びらのように見えることからこの名前がついたそう。岩手の花巻とは関係がないみたいです😅食べてみるとふわっと海苔が溶ける様子は本当に花びらのようでした。わさびで頂くのがお作法だということです。

江戸時代の料理はまた見つけたら作ってみたいと思います(^o^)🎵